“鼠”于你的中國(guó)年系列之（二）“送信兒的臘八”和“龍?zhí)ь^”
“送信兒的臘八”
民間流傳著“小丫頭你別饞，過(guò)了臘八就是年；小小子你別鬧，過(guò)了臘八年就到”這樣一個(gè)順口溜，但是你知道嗎？關(guān)于臘八其實(shí)有很多講究。怎么個(gè)講究法兒？我們聽(tīng)聽(tīng)民俗專(zhuān)家王作楫老先生怎么說(shuō)。
民俗專(zhuān)家王作楫：
“小丫頭你別饞，過(guò)了臘八就是年，小小子你別鬧，過(guò)了臘八年就到?！蔽覀兎Q臘八為送信的臘八，送什么信呢？就是送的年信，就是過(guò)年了。
這一天既然過(guò)年了，就應(yīng)該有年味，這個(gè)年味是什么？泡臘八蒜，喝臘八粥，吃臘八冰，品臘八魚(yú)。為什么？臘八粥又叫防風(fēng)粥，又叫御寒粥，又叫佛粥，因?yàn)槊耖g的歌謠說(shuō)臘七臘八凍死寒鴨，最不怕冷的鳥(niǎo)都不行，這時(shí)候我們喝粥是為了暖胃暖肚來(lái)提神。臘八粥本來(lái)是佛祖在他最危難的時(shí)候，牧羊女用帶的雜豆雜米加上堅(jiān)果熬了一盆粥給了佛祖，佛祖在這一天精神恢復(fù)，而且居然成道了，留下了這樣一個(gè)習(xí)俗。
國(guó)內(nèi)還有我們地方特色，有的是根據(jù)孔子借糧找范丹的故事，留下了喝臘八粥的習(xí)俗?？鬃訋её拥?，七十二賢人周游列國(guó)，到了一個(gè)國(guó)家無(wú)吃無(wú)喝，無(wú)錢(qián)買(mǎi)糧買(mǎi)米。怎么辦？他知道這個(gè)國(guó)家有一個(gè)人挺善，叫范丹，范丹在歷史上是一個(gè)著名的丐幫幫主，叫花子頭。說(shuō)跟他借去，他都是要來(lái)的東西，要來(lái)的東西什么都有，豆米糧什么都有，量也不會(huì)太大，于是借了他半口袋。拿回來(lái)以后，子路說(shuō)這不夠一人一碗飯的，半碗都不夠?？鬃勇斆鳎悴粫?huì)多加水嘛，一人一碗連水帶米都有了，就變成了粥，每人能分一碗，度過(guò)了這個(gè)饑荒。正好這天也是臘月初八，就留下了喝臘八粥的習(xí)俗。
臘八蒜是每年到了臘八這一天，家家戶戶所有的商家企業(yè)都要結(jié)帳，算帳，我賺了多少，我賠了多少，我欠人多少，人該我多少，我能拿的出多少錢(qián)來(lái)過(guò)這個(gè)年，我還得留一點(diǎn)錢(qián)度春荒。在這種情況下就要算帳，根據(jù)臘八結(jié)帳算帳這樣一個(gè)說(shuō)法留下了泡臘八蒜的習(xí)俗。所以在這里告訴視頻前面的觀眾們，（臘八蒜）自己泡，不要去買(mǎi)，就是你們家不要讓別人算，自己算，要不然你被別人算計(jì)了。還是建議大家自己動(dòng)手豐衣足食，自己泡的也好吃也好用，又吉祥如意。
“二月二 龍?zhí)ь^”
中國(guó)自古就有“二月二，運(yùn)高走，氣高揚(yáng)”之說(shuō)，“二月二龍?zhí)ь^，大人小孩要剃頭”更是廣為人知。那么“二月二”到底是啥來(lái)頭？有啥講究呢？
民俗專(zhuān)家王作楫：
臘八過(guò)年開(kāi)始，到什么時(shí)候這年結(jié)束這個(gè)特別重要，原來(lái)是一直到“二月二龍?zhí)ь^”才算這個(gè)年過(guò)完，這是一個(gè)完整的中國(guó)年。
二月二是年的最后一天，二月二吃什么比較講究，二月二吃什么都跟龍有關(guān)系，如果你們家吃米飯，那叫吃龍眼，吃烙餅叫吃龍鱗，吃面條叫吃龍須，吃餃子叫吃龍膽。而且那一天應(yīng)該喝烏龍茶，龍井茶。那一天最應(yīng)該吃的往往被大家遺忘了，最應(yīng)該吃的爆米花，因?yàn)楸谆ń薪鸲归_(kāi)花。過(guò)去有一年天下大旱，土地干裂，不下雨，百姓無(wú)法耕種，在這種情況之下，百姓就跪在地上祈求玉皇大帝施撒甘露，降一次雨，好播種。
玉皇大帝就是不下這個(gè)旨意，這時(shí)候老百姓的誠(chéng)摯感動(dòng)了守護(hù)天河的那條青龍，青龍同情百姓，就自作主張把天河翻了一個(gè)個(gè)，現(xiàn)在管它叫銀河系，老百姓稱它為天河。倒下半河的水來(lái)，天降甘露，老百姓喜出望外，耕種，那年大豐收。豐收之后老百姓為了感謝這條青龍，就上香擺供祭祀。這件事讓玉皇大帝知道了，特別生氣，違背了“我”的旨意，你還受民間香火，還要吃民間的供奉，特別不高興，派太白金星把他打入五指山下。這時(shí)候他說(shuō)了一句話，他說(shuō)太白老兒，我什么時(shí)候能抬起頭來(lái)。太白金星說(shuō)玉帝說(shuō)了除非金豆開(kāi)花，否則永不可能，壓上了。
老百姓聽(tīng)到了這句話之后，到處找金豆開(kāi)花。巧了，有一次老百姓突然發(fā)現(xiàn)自己家的孩子在那個(gè)鍋里頭爆炒黃色的豆，拿著鏟子炒，炒一會(huì)兒之后霹靂啪啦崩出了白色玉米花，這不是金豆開(kāi)花嗎？豆是黃的，花是白的，特高興。
第二天巧了，正趕上二月初二，所有的人都把鍋架到大街上來(lái)，爆炒玉米豆。啪啪白米花開(kāi)了，沖著天上大喊：玉帝老兒，太白金星老兒，睜開(kāi)你們那昏花的老眼，金豆開(kāi)花了，你們說(shuō)話算不算數(shù)。太白金星、玉帝撥開(kāi)南天門(mén)一看黃豆白花，他不知道那是老玉米。玉帝說(shuō)地上的皇上都金口玉言，我更不能說(shuō)話不算話，讓他官?gòu)?fù)原職。于是太白金星下界抬起山，（青龍）重歸天上，官?gòu)?fù)原職。吃爆米花，稱“金豆開(kāi)花”就是感謝這條青龍。
（策劃：盧佳靜 采編：盧佳靜 裴雨莉 開(kāi)場(chǎng)主持：李穎 拍攝后期：盧佳靜 張正朋 鄭山山）
