代餐食品質(zhì)量良莠不齊

專(zhuān)家建議 出臺(tái)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為生產(chǎn)監(jiān)管提供準(zhǔn)繩

近年來(lái)，隨著健康飲食、減脂瘦身等觀念日益深入人心，以低熱量、低脂、飽腹感強(qiáng)等為標(biāo)簽的代餐食品日漸火熱。大量商家打著健康瘦身等旗號(hào)，推出五花八門(mén)的代餐食品。

然而，在火爆市場(chǎng)下，代餐食品營(yíng)養(yǎng)不均衡、添加違禁成分、虛假夸大宣傳等亂象也屢屢發(fā)生。

“食品安全直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康，不能任由商家販賣(mài)焦慮，進(jìn)行自我宣傳。”中國(guó)法學(xué)會(huì)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法研究會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陳音江在接受《法治日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)指出，代餐市場(chǎng)魚(yú)龍混雜的現(xiàn)狀與缺乏相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不無(wú)關(guān)聯(lián)，建議盡快出臺(tái)國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化監(jiān)管，規(guī)范代餐食品市場(chǎng)，保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

代餐食品難滿足個(gè)性需求

家住北京市豐臺(tái)區(qū)的劉曉慧最近頻繁出現(xiàn)眼前發(fā)黑、注意力不集中、頭暈等問(wèn)題，在去醫(yī)院檢查后，被告知存在營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題，醫(yī)生要求她多吃蔬菜并食用適量米飯、面條等碳水食物。

“我喝的這款代餐奶昔幾乎各大社交平臺(tái)都在推，不僅高蛋白、高纖維，還含有益生菌和膠原蛋白，怎么會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良呢？”為達(dá)到體重“下百”目標(biāo)，劉曉慧近一個(gè)月一直堅(jiān)持用代餐奶昔替代一日三餐。盡管對(duì)自己選擇的這款產(chǎn)品信心滿滿，但考慮到身體已經(jīng)亮了紅燈，她還是遵照醫(yī)囑恢復(fù)了正常飲食。

記者在電商平臺(tái)搜索“代餐”，出現(xiàn)包括代餐粉、代餐棒、代餐餅干、代餐奶昔、代餐雜糧等各類(lèi)代餐食品，且大多銷(xiāo)量火爆。這些食品宣稱(chēng)含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有高蛋白、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)，通過(guò)代替正餐來(lái)控制熱量攝入，與人體代謝所需要的熱量形成缺口，從而達(dá)到身材管理需求。

“代餐食品配方難以實(shí)現(xiàn)個(gè)體化，長(zhǎng)期服用容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、免疫力低下等身體問(wèn)題?！睜I(yíng)養(yǎng)搭配師賈任杰告訴記者，由于個(gè)人體質(zhì)不同，需要攝入的營(yíng)養(yǎng)量及營(yíng)養(yǎng)元素也有差異，而當(dāng)前市面上銷(xiāo)售的各類(lèi)代餐食品大多營(yíng)養(yǎng)配比單一。比如，很多代餐食品都宣稱(chēng)富含高蛋白，但對(duì)于本身蛋白質(zhì)并不缺乏的人來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期食用有可能造成蛋白質(zhì)攝入量超過(guò)身體需要，導(dǎo)致腎臟等內(nèi)臟負(fù)擔(dān)加重，引發(fā)其他疾病。

“代餐食品僅僅是單方面控制能量攝入，有人食用代餐食品，看似短期達(dá)到減肥瘦身效果，實(shí)際上只是變相的節(jié)食減肥?！痹谫Z任杰看來(lái)，代餐食品并非不能食用，但僅可用于偶爾代替正餐或作為正餐后充饑的額外補(bǔ)充，當(dāng)前很多商家宣稱(chēng)的可完全代替全日膳食等口號(hào)，不僅是對(duì)消費(fèi)者的誤導(dǎo)，也會(huì)間接對(duì)消費(fèi)者身體健康產(chǎn)生危害。

商家夸大宣傳涉嫌違法

為驗(yàn)證代餐食品是否真的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)，廣東省深圳市消費(fèi)者委員會(huì)曾選擇10款中外知名代餐產(chǎn)品，對(duì)它們的安全、營(yíng)養(yǎng)、功效進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果顯示，10款代餐產(chǎn)品中有4款標(biāo)注的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)與實(shí)際檢測(cè)值不符，比如，外包裝上脂肪標(biāo)稱(chēng)0g/100g，但實(shí)際卻檢出1.62g/100g。此外，大部分品牌樣品都存在不同程度的能量或營(yíng)養(yǎng)素偏低的情況。

相比營(yíng)養(yǎng)不均衡，添加違規(guī)有害成分更會(huì)給消費(fèi)者健康帶來(lái)嚴(yán)重?fù)p害。

此前，曾有媒體報(bào)道浙江一名女大學(xué)生食用通過(guò)微商購(gòu)買(mǎi)的代餐粉和代餐餅干，半個(gè)月后出現(xiàn)腹脹等不適，后醫(yī)院確診為肝小靜脈閉塞，最終不得不進(jìn)行肝移植手術(shù)。

福建省廈門(mén)市政協(xié)副主席國(guó)桂榮多年來(lái)一直關(guān)注代餐市場(chǎng)發(fā)展，她發(fā)現(xiàn)當(dāng)前不少通過(guò)社交平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)的代餐產(chǎn)品出自小作坊，有的代餐食品雖標(biāo)榜營(yíng)養(yǎng)，卻只是普通碳水化合物；有的代餐食品主打“0蔗糖”，卻被曝光使用多種代糖；甚至有商家將違規(guī)添加的鹽酸西布曲明、酚酞、利尿劑等導(dǎo)致腹瀉、脫水的藥品，包裝成所謂的“先進(jìn)技術(shù)”，消費(fèi)者食用后可能會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。此外，網(wǎng)絡(luò)直播帶貨等營(yíng)銷(xiāo)手段也在一定程度上加劇了代餐產(chǎn)業(yè)在過(guò)于逐利情況下產(chǎn)生多重問(wèn)題。

“服用代餐讓你節(jié)后不超‘膘’”“體重增了，讓代餐粉‘接管’一日三餐”……打開(kāi)電商平臺(tái)售賣(mài)的各品牌代餐產(chǎn)品頁(yè)面，大多明示或暗示其具有減肥效果，給消費(fèi)者建立一種不運(yùn)動(dòng)、不挨餓，吃代餐就能減肥瘦身的固有印象。

“這類(lèi)宣傳過(guò)度放大了代餐食品的身材管理功效，涉嫌誘導(dǎo)消費(fèi)者。”在陳音江看來(lái)，當(dāng)前并無(wú)任何研究成果能表明食用某種代餐食品能達(dá)到有效減脂瘦身功效，但部分商家極力宣稱(chēng)其瘦身效果，甚至可以完全替代正常飲食。這種夸大宣傳涉嫌違反廣告法、反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法，構(gòu)成虛假?gòu)V告、虛假宣傳。

陳音江提醒，代餐食品首先要符合食品安全法規(guī)定，確保無(wú)毒無(wú)害，不能添加違禁成分；商家也應(yīng)盡到必要安全提示，要以顯著方式提醒消費(fèi)者，代餐食物不能長(zhǎng)期食用等。

當(dāng)前，代餐食品主要通過(guò)線上渠道售賣(mài)，陳音江指出，必須加大網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售監(jiān)管，將代餐食品納入網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管體系，平臺(tái)要嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，審核商家和產(chǎn)品信息，社交平臺(tái)也應(yīng)嚴(yán)格管控售賣(mài)代餐食品等行為，強(qiáng)化日常監(jiān)測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或有網(wǎng)友舉報(bào)，應(yīng)配合相關(guān)部門(mén)調(diào)查，并采取封號(hào)等必要手段。

缺乏強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致野蠻生長(zhǎng)

無(wú)規(guī)矩不成方圓。一邊是代餐食品做得風(fēng)生水起，一邊卻是這一領(lǐng)域目前仍未有相關(guān)強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)。

2020年1月1日起，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)出臺(tái)的代餐食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(T/CNSS002-2019)實(shí)施，其中明確列出代餐食品所需營(yíng)養(yǎng)元素，并進(jìn)行了定量規(guī)范。但專(zhuān)家表示，該標(biāo)準(zhǔn)并不具有強(qiáng)制性，這也在一定程度上導(dǎo)致國(guó)內(nèi)代餐市場(chǎng)野蠻生長(zhǎng)，質(zhì)量良莠不齊。

“應(yīng)盡快出臺(tái)強(qiáng)制性代餐食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，從源頭把好質(zhì)量關(guān)。”國(guó)桂榮建議，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要參照中國(guó)成人每餐攝入的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制定，對(duì)必需營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、能量、脂肪、膳食纖維、微量元素種類(lèi)和總量等有明確要求，同時(shí)應(yīng)強(qiáng)制要求代餐食品加工企業(yè)在明確標(biāo)注各營(yíng)養(yǎng)成分、含量。

“出臺(tái)代餐食品強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，能夠?yàn)槠髽I(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和政府監(jiān)管執(zhí)法提供法律準(zhǔn)繩?！标愐艚a(bǔ)充指出，應(yīng)進(jìn)一步強(qiáng)化代餐食品監(jiān)管，進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)抽檢，特別是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道銷(xiāo)售的代餐食品，要對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和虛假宣傳等問(wèn)題雙管齊下，對(duì)涉嫌虛假宣傳、非法添加的不法商家要加大懲治力度，提高違法成本。此外，要不斷加大健康知識(shí)普及力度，引導(dǎo)消費(fèi)者理性購(gòu)買(mǎi)代餐食品，科學(xué)瘦身。